Stáhněte si mobilní aplikaci pro pohodlnější nakupování na telefonu  >>
Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Tortilla jednohubky z vepřových žeber

Připraveno za
80 min
Náročnost
Kategorie
  • Svačiny
  • Recepty z masa
Jednohubky, které jste zaručeně ještě neměli! Až je ochutnáte, určitě je budete chtít připravovat pořád. Příprava je sice trochu delší, ale výsledek opravdu stojí za to. Tortilla jednohubky plněné pečenými žebry, kyselou okurkou a camembertem jsou zkrátka opravdová bomba.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Na maso
  • 1 kg
    Vepřová žebra
  • 4 stroužek
    Česnek
  • 2 lžíce
    Med květový
  • Sůl
  • Pepř
  • 200 ml
    Voda
  • 0.25 ks
    Šťáva z citronu
Marináda
  • 6 naběračky
    Výpek nebo šťáva
  • 6 lžíce
    Pasírovaná rajčata classic
  • 4 lžička
    Hořčice plnotučná
  • 2 lžíce
    Aceto balsamico
  • Sůl
  • Pepř
Na tortillu
  • Okurky cornichons
  • 1 ks
    Camembert Billa Bio
  • 100 g
    Žervé
  • 4 ks
    Tortilla

Příprava

  1. Krok 1
    Vepřová žebra osolíme opepříme, zakápneme citronovou šťávou a potřeme medem, dáme do pekáčku spolu s česnekem a přikryté pečeme na cca 90 °C asi 6 hodin. Potom je odkryjeme a pečeme na 180 °C ještě 2 hodiny a často otáčíme, aby chytla žebra barvičku. Hotová pečená žebra obereme (cca 500 g masa)
  2. Krok 2
    Do hrnce dáme výpek z pečených vepřových žeber a zredukujeme na polovinu, přidáme pasírovaná rajčata, hořčici, aceto balsamico, sůl, pepř, a ještě chvilku povaříme. Na závěr směs vmícháme do pečeného masa.
  3. Krok 3
    Tortillu potřeme slabou vrstvou žervé, poklademe čtvrtinou masa, proužky camembertu a několika malými kyselými okurkami. Opatrně smotáme. Nakrájíme a rovnou podáváme. Můžeme dát i vychladit do lednice a podávat později.

Další recepty