Suroviny na
porce
- 300 gChlazený losos
- 2 lžíceČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 1 ksCibule BILLA BON VIA
- 5 ksBrambory Grenaille
- 1 ksMrkev
- 1 litrZeleninový vývar
- 125 mlSmetana 33%
- Čerstvý kopr
- Sůl
- Pepř
Smetanový krém z lososa
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Polévky
- Večeře
Příjemná krémová polévka s lososem vás hezky zahřeje během začínajícího podzimu. Připravte se na chladnější dny a vybavte se recepty na hřejivá jídla, která pohladí po těle i po duši. Polévka je hotová během chvilky, můžete si ji tedy připravit i po návratu z práce.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 300 gChlazený losos
- 2 lžíceČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 1 ksCibule BILLA BON VIA
- 5 ksBrambory Grenaille
- 1 ksMrkev
- 1 litrZeleninový vývar
- 125 mlSmetana 33%
- Čerstvý kopr
- Sůl
- Pepř
Příprava
- Krok 1Cibuli nechte na másle zesklovatět. Přihoďte nakrájenou mrkev, brambory a za občasného míchání pár minut restujte. Pak do hrnce přidejte vývar, osolte, opepřete, a vařte 10 minut.
- Krok 2Chlazeného lososa nakrájejte na kousky a ty promněte v rukou, zbavíte ho tak malých kostí. Přidejte k polévce a vařte dalších 7 minut.
- Krok 3Pár kousků lososa a brambor si dejte stranou (budete jimi zdobit talíř) a zbytek polévky rozmixujte dohladka. Dochuťte nasekaným koprem (nechte si ještě nějaký na ozdobu) a vmíchejte smetanu.
- Krok 4Do každého talíře nalijte polévku, do středu vložte pár kostiček lososa a brambor a ozdobte čerstvým koprem.
