VOCÍLKA Čerstvé kuře
VOCÍLKA
- 1 kus
- cca 1,75 kg
cca 148,58 Kč
1 kg 84,90 Kč
Máte vše nakoupeno?
Kuře
- 1 kus
- cca 1,325 kg
- 1 kus
- cca 1,85 kg
- 1 kus
- cca 0,83 kg
- 1 kus
- cca 1,275 kg
- 1 kus
- cca 0,97 kg
- 1 kus
- cca 0,76 kg
- 1 kus
- cca 0,64 kg
- 1 kus
- cca 1,025 kg
- 1 kus
- cca 0,515 kg
- 1 kus
- cca 0,69 kg
- 1 kus
- cca 0,525 kg
- 1 kus
- cca 0,58 kg
- 1 kus
- cca 2,075 kg
- 1 kus
- cca 1,125 kg
- 1 kus
- cca 0,88 kg
- 1 kus
- cca 1,1 kg
- 1 kus
- cca 1,2 kg
- 1 kus
- cca 0,93 kg
- 1 kus
- cca 0,92 kg
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuře celé bez drobů
Údlické kuře
cca 132,37 Kč
1 kg 99,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí stehna maxi
VOCÍLKA
cca 221,82 Kč
1 kg 119,90 Kč
Kuřecí špíz se špekem
cca 165,92 Kč
1 kg 199,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí prsa s kostí bez kůže
VOCÍLKA
cca 152,87 Kč
1 kg 119,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí křídla
VOCÍLKA
cca 96,90 Kč
1 kg 99,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí stehna horní
VOCÍLKA
cca 75,92 Kč
1 kg 99,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí stehna spodní
VOCÍLKA
cca 63,94 Kč
1 kg 99,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí prsní řízky
VOCÍLKA
cca 222,32 Kč
1 kg 216,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí játra
VOCÍLKA
cca 35,54 Kč
1 kg 69,00 Kč
VOCÍLKA Kuřecí čtvrtky
VOCÍLKA
cca 68,93 Kč
1 kg 99,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí hřbety
VOCÍLKA
cca 34,07 Kč
1 kg 64,90 Kč
VOCÍLKA Kuřecí řízky prsní
VOCÍLKA
cca 125,80 Kč
1 kg 216,90 Kč
VOCÍLKA Kuře celé + 2 čtvrtky
VOCÍLKA
cca 207,29 Kč
1 kg 99,90 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuřecí díly na polévku
Údlické kuře
cca 56,14 Kč
1 kg 49,90 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuřecí čtvrtě zadní
Údlické kuře
cca 87,91 Kč
1 kg 99,90 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuřecí křídla
Údlické kuře
cca 109,89 Kč
1 kg 99,90 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuřecí stehno horní
Údlické kuře
cca 155,88 Kč
1 kg 129,90 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuřecí stehno spodní
Údlické kuře
cca 120,81 Kč
1 kg 129,90 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Farmářské kuře z Údlic, Kuřecí stehna
Údlické kuře
cca 119,51 Kč
1 kg 129,90 Kč
Prosciutto
- 90 g
- 90 g
- 90 g
BILLA Premium Prosciutto di Parma 90g
BILLA Premium
84,90 Kč
1 kg 943,33 Kč
Prosciutto di San Daniele DOP 90g
129,90 Kč
1 kg 1 443,33 Kč
BILLA Prosciutto crudo 90g
BILLA
74,90 Kč
1 kg 832,22 Kč
Ricotta
- 250 g
Ricotta 250g
32,90 Kč
1 kg 131,60 Kč
Špenát
- 450 g
- 450 g
- 450 g
- 400 g
- 400 g
- 130 g
BILLA Špenát listový porcovaný hluboce zmrazený 450g
BILLA
38,90 Kč
1 kg 86,44 Kč
CLEVER VIN SPENAT PROTLAK 450G
12,90 Kč
1 kg 28,66 Kč
BILLA Špenát sekaný se smetanou a česnekem hluboce zmrazený 450g
BILLA
39,90 Kč
1 kg 88,66 Kč
Špenát sekaný porce Nowaco 400 g
Nowaco
29,90 Kč
1 kg 74,75 Kč
Bonduelle Špenátové listy 400g
Bonduelle
42,90 Kč
1 kg 107,25 Kč
Špenát baby 130g
29,90 Kč
1 kg 230,00 Kč
Strouhanka
- 500 g
- 200 g
- 500 g
Strouhanka z krudonů 500g
29,50 Kč
1 kg 59,00 Kč
Bez lepku
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Kukuřičná strouhanka 200g
Kukuřičný mlýn Mrzkovice
29,90 Kč
1 kg 149,50 Kč
Pearl River Bridge Sypká obalovací směs 500g
Pearl River Bridge
69,90 Kč
1 kg 139,80 Kč
Muškátový oříšek
- 10 g
- 10 g
- 9 g
Avokádo Muškátový ořech mletý 10g
Avokádo
16,90 Kč
1 kg 1 690,00 Kč
Vitana muškátový ořech mletý 10 g
Vitana
28,90 Kč
1 kg 2 890,00 Kč
Vitana Muškátový ořech 9g
Vitana
38,90 Kč
1 kg 4 322,22 Kč
Granátové jablko
- 1 ks
Granátové jablko
Granátové
39,90 Kč
1 ks 39,90 Kč
Slunečnicový olej
- 1 l
- 1 l
- 1 l
- 1 l
- 250 ml
- 1 l
- 1 l
- 300 ml
clever Slunečnicový olej 1l
clever
Běžná cena
47,90 Kč
1 l 47,90 Kč
S BILLA klub kartou
24,90 Kč
1 l 24,90 Kč
Slunečnicový olej 1l
Majola
65,90 Kč
1 l 65,90 Kč
Giana Slunečnicový olej 1l
Giana
68,90 Kč
1 l 68,90 Kč
Golden Slunečnicový olej 1l
Golden
69,90 Kč
1 l 69,90 Kč
FABIOL OLEJ VE SPREJI BOV 250ML
134,90 Kč
1 l 539,60 Kč
BELL slunečnicový olej 1l
BELL
69,90 Kč
1 l 69,90 Kč
Solmio Slunečnicový olej 1l
Solmio
63,90 Kč
1 l 63,90 Kč
Fabio Sprej Slunečnicový olej stabilní 300 ml
Fabio
139,90 Kč
1 l po odkapání 559,60 Kč
Máslo
- 250 g
- 250 g
- 250 g
- 250 g
- 200 g
- 100 g
- 250 g
Madeta Jihočeské máslo 250g
Madeta
74,90 Kč
1 kg 299,60 Kč
Tatra máslo 82% 250g
59,90 Kč
1 kg 239,60 Kč
Milko Máslo 250g
Milko
67,90 Kč
1 kg 271,60 Kč
BILLA České máslo 84% 250g
BILLA
69,90 Kč
1 kg 279,60 Kč
Bez laktózy
Free lactose free Máslo 200g
Free
69,90 Kč
1 kg 349,50 Kč
Novinka
BILLA Premium Máslo s lanýži 100g
BILLA Premium
99,90 Kč
1 kg 999,00 Kč
Srdce domova České máslo 84 % tuku 250g
Srdce domova
69,90 Kč
1 kg 279,60 Kč
Brambory
- min. 1 kg
- 1 kg
- 2 kg
- 5 kg
- 1 kus
- cca 1 kg
- 2,5 kg
- 650 g
- 1 kg
- 1 kus
- cca 0,54 kg
Česká Farma Brambory pozdní
Česká Farma
24,90 Kč
za 1 kg
BIO produkt
Naše BIO Brambory pozdní typ B 1kg, síťka
59,90 Kč
1 kg 59,90 Kč
Česká Farma Brambory konzumní pozdní typ B 2kg, balení
Česká Farma
49,90 Kč
1 kg 24,95 Kč
Česká Farma Brambory konzumní pozdní prané typ B 5kg, balení
Česká Farma
99,90 Kč
1 kg 19,98 Kč
Česká Farma Brambory pozdní Grenaile, 1 kg
Česká Farma
cca 29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
Brambory žluté 2,5kg
89,90 Kč
1 kg 35,96 Kč
Brambory gurmánské, 650g
34,90 Kč
1 kg 53,69 Kč
BIO produkt
Bon Via BIO Brambory
Bon Via
Běžná cena
59,90 Kč
1 kg 59,90 Kč
S BILLA klub kartou
47,90 Kč
1 kg 47,90 Kč
Česká Farma Batáty
Česká Farma
cca 32,35 Kč
1 kg 59,90 Kč
Cibule
- 1 ks
- 2 kg
- 1 ks
- 1 kg
- min. 0,5 kg
- 500 g
- 500 g
- 250 g
Cibulka lahůdková
18,90 Kč
1 ks 18,90 Kč
Cibule 2kg
49,90 Kč
1 kg 24,95 Kč
Česká Farma Cibulka lahůdková, svazek
Česká Farma
18,90 Kč
1 ks 18,90 Kč
Cibule síťka 1kg
24,90 Kč
1 kg 24,90 Kč
Česká Farma Cibule
Česká Farma
26,90 Kč
za 1 kg
Česká Farma Cibule červená 500g
Česká Farma
29,90 Kč
1 kg 59,80 Kč
Cibule sladká 500g, síť
Cibule
49,90 Kč
1 kg 99,80 Kč
Česká Farma Šalotka cibule, 250g
Česká Farma
29,90 Kč
1 kg 119,60 Kč
Rozmarýn
- 1 ks
- 30 g
- 18 g
Rozmarýn
54,90 Kč
1 ks 54,90 Kč
Rozmarýn 30g, balení
Titbit
24,90 Kč
1 kg 830,00 Kč
Vitana Rozmarýn drcený sušený 18g
Vitana
19,90 Kč
1 kg 1 105,55 Kč
Ořechy
- 100 g
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 100 g
- 200 g
- 500 g
- 200 g
- 200 g
- 200 g
- 100 g
- 200 g
- 100 g
Vlašská jádra 100g
IBK TRADE
39,90 Kč
1 kg 399,00 Kč
KK arašídy praž. nesolené 200 g
KK
86,58 Kč
1 kg 432,90 Kč
Lísková jádra moučka 100 g
IBK TRADE
49,90 Kč
1 kg 499,00 Kč
Smažené mandle
Lozano Červeka
76,84 Kč
1 kg 768,40 Kč
MANDLE HRANOLKY 100G
46,90 Kč
1 kg 469,00 Kč
clever Lískové ořechy natural 200g
clever
64,90 Kč
1 kg 324,50 Kč
Lísková jádra 500g
IBK TRADE
179,90 Kč
1 kg 359,80 Kč
clever Mandle natural 200g
clever
59,90 Kč
1 kg 299,50 Kč
Mandle jádra loupaná mletá
IBK
59,90 Kč
1 kg 299,50 Kč
clever Strouhaný kokos 200g
clever
19,90 Kč
1 kg 99,50 Kč
clever Mandle plátky blanšírované 100g
clever
37,90 Kč
1 kg 379,00 Kč
clever Mandle blanšírované 200g
clever
75,90 Kč
1 kg 379,50 Kč
clever Mandle hranolky 100g
clever
46,90 Kč
1 kg 469,00 Kč
Hořčice
- 430 g
- 260 g
- 950 g
- 180 g
- 200 g
- 400 g
- 400 g
- 200 g
- 275 g
- 200 ml
- 200 ml
- 350 g
- 350 g
- 200 g
- 200 g
- 400 g
- 400 g
- 250 g
- 250 g
- 440 g
Amora Speciální hořčice dijonského typu 430g
Amora
119,90 Kč
1 kg 278,83 Kč
Hořčice DIJON 260 g
Boneco
29,90 Kč
1 kg 115,00 Kč
BONECO Hořčice plnotučná 950 g
Boneco
54,90 Kč
1 kg 57,78 Kč
Snico Hořčice francouzská speciální 180g
Snico
33,90 Kč
1 kg 188,33 Kč
Alba Plnotučná hořčice 200g
Alba
12,90 Kč
1 kg 64,50 Kč
Alba Plnotučná hořčice 400g
Alba
15,90 Kč
1 kg 39,75 Kč
Alba Kremžská hořčice 400g
Alba
22,90 Kč
1 kg 57,25 Kč
Alba Kremžská hořčice 200g
Alba
12,90 Kč
1 kg 64,50 Kč
Hořčice bavorská 275 g
Boneco
28,90 Kč
1 kg 105,09 Kč
Maille Hořčice s medem 230g
Maille
96,90 Kč
1 l 484,50 Kč
Maille Originální dijonská hořčice 215g
Maille
87,90 Kč
1 l 439,50 Kč
Hořčice kremžská TO 350 g
Hořčice
21,90 Kč
1 kg 62,57 Kč
Hořčice plnotučná TO 350 g
Hořčice
22,90 Kč
1 kg 65,42 Kč
Malva Hořčice kremžská 200g
Malva
14,90 Kč
1 kg 74,50 Kč
Malva Hořčice plnotučná 200g
Malva
12,90 Kč
1 kg 64,50 Kč
Senf Hořčice plnotučná 400g
Senf
19,90 Kč
1 kg 49,75 Kč
Senf Hořčice kremžská 400g
Senf
21,90 Kč
1 kg 54,75 Kč
BILLA Hořčice plnotučná 250g
BILLA
13,90 Kč
1 kg 55,60 Kč
BILLA Hořčice kremžská 250g
BILLA
13,90 Kč
1 kg 55,60 Kč
Senf Hořčice plnotučná 440g
Senf
26,90 Kč
1 kg 61,13 Kč
Brandy
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,5 l
- Věkové omezení
- 0,35 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
- 0,7 l
- Věkové omezení
Metaxa 7* 0,7l
Metaxa
399,90 Kč
1 l 571,28 Kč
Martell V.S. Cognac 70cl
Martell
999,90 Kč
1 l 1 428,42 Kč
Hennessy Very Special 0,70l
Hennessy
949,90 Kč
1 l 1 357,00 Kč
Metaxa 5* 0,7l
Metaxa
519,90 Kč
1 l 742,71 Kč
Martell VSOP Cognac 0,7l
Martell
1 599,90 Kč
1 l 2 285,57 Kč
Napoleon Ambassador 28% 0,7l
Stock
199,90 Kč
1 l 285,57 Kč
Metaxa 12* 0,7l
Metaxa
669,90 Kč
1 l 957,00 Kč
Gruzinac gruzínské brandy 500ml
259,90 Kč
1 l 519,80 Kč
Hennessy Very Special 0, 35l
Hennessy
649,90 Kč
1 l 1 856,85 Kč
ARARAT aged 5 years 70cl
Ararat
539,90 Kč
1 l 771,28 Kč
Metaxa HONEY SHOT
Metaxa
339,00 Kč
1 l 484,28 Kč
Hennessy V.S.O.P Privilege 0,7l
Hennessy
1 799,00 Kč
1 l 2 570,00 Kč
Bardinet French Brandy VSOP, dárkové balení 0,7l
Bardinet
399,90 Kč
1 l 571,28 Kč
Metaxa 5* Greek Orange 0,7l
Metaxa
439,90 Kč
1 l 628,42 Kč
Sůl
- 500 g
- 1 kg
- 1 kg
- 92 g
- 500 g
- 500 g
- 500 g
- 1 kg
- 110 g
- 1 kg
- 1 kg
- 88 g
- 1 ks
- 600 g
- 1 kg
- 500 g
- 500 g
- 110 g
- 1 kg
- 500 g
Sel Mořská sůl s jodem 500g
Sel
29,90 Kč
1 kg 59,80 Kč
Jedlá kamenná sůl s jodem
9,50 Kč
1 kg 9,50 Kč
Jedlá kamenná sůl s jodem a fluorem
14,90 Kč
1 kg 14,90 Kč
Kotányi Mlýnek Mořská sůl s jodem 92g
Kotányi
Běžná cena
74,90 Kč
1 kg 814,13 Kč
S BILLA klub kartou
39,90 Kč
1 kg 433,69 Kč
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
Bad Reichenhaller
25,90 Kč
1 kg 51,80 Kč
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem 500g
Bad Reichenhaller
29,90 Kč
1 kg 59,80 Kč
Bad Reichenhaller Alpská sůl s jodem + fluorid + kyselina listová 500g
Bad Reichenhaller
31,90 Kč
1 kg 63,80 Kč
Solsanka Mořská sůl hrubozrnná 1kg
Solsanka
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
BILLA Premium Jedlá mořská sůl - mlýnek 110g
BILLA Premium
39,90 Kč
1 kg 362,72 Kč
Solsanka Mořská sůl + jod & fluor 1kg
Solsanka
29,90 Kč
1 kg 29,90 Kč
Solné Mlýny Sůl jedlá mořská s jodem 1kg
Solné Mlýny
25,90 Kč
1 kg 25,90 Kč
Kotányi Mlýnek Himálajská sůl 88g
Kotányi
74,90 Kč
1 kg 851,13 Kč
Kotányi Duopack mlýnky Pepř a sůl 2 ks
Kotányi
69,90 Kč
1 ks 69,90 Kč
Saldoro Jedlá kamenná sůl bez jodu
SALDORO
33,90 Kč
1 kg 56,50 Kč
Ekluzivně v BILLA e-shopu
Sůl mořská hrubozrnná 400 g
33,02 Kč
1 kg 33,02 Kč
Sůl Himalajská hrubá 500 g PROBIO
PROBIO
33,99 Kč
1 kg 67,98 Kč
Sůl Himalajská jemná 500 g PROBIO
PROBIO
28,90 Kč
1 kg 57,80 Kč
BILLA Premium Jedlá růžová kamenná sůl - mlýnek 110g
BILLA Premium
39,90 Kč
1 kg 362,72 Kč
Sůl Himalajská jemná 1 kg PROBIO
PROBIO
39,90 Kč
1 kg 39,90 Kč
BILLA Himálajská jedlá sůl kamenná 500g
BILLA
29,90 Kč
1 kg 59,80 Kč
Pepř
- 20 g Sáček
- 20 g Sáček
- 20 g Sáček
- 20 g Sáček
- 36 g Kus
- 35 g Kus
- 15 g Sáček
- 15 g Sáček
- 40 g Kus
- 16 g Sáček
- 1 ks
- 50 g Sáček
- 50 g Sklenice
Kotányi Pepř bílý mletý 20g
Kotányi Pepř bílý mletý 20g
Kotányi
36,90 Kč
1 kg 1 845,00 Kč
Kotányi Pepř černý celý 20g
Kotányi Pepř černý celý 20g
Kotányi
24,90 Kč
1 kg 1 245,00 Kč
Kotányi Pepř černý mletý 24g
Kotányi Pepř černý mletý 24g
Kotányi
21,90 Kč
1 kg 1 095,00 Kč
Avokádo Pepř barevný celý 20g
Avokádo Pepř barevný celý 20g
Avokádo
23,90 Kč
1 kg 1 195,00 Kč
Kotányi Mlýnek Pepř černý 36g
Kotányi Mlýnek Pepř černý 36g
Kotányi
74,90 Kč
1 kg 2 080,55 Kč
39,90 Kč
1 kg 1 108,33 Kč
Kotányi Mlýnek Pepř čtyřbarevný celý 35g
Kotányi Mlýnek Pepř čtyřbarevný celý 35g
Kotányi
74,90 Kč
1 kg 2 140,00 Kč
39,90 Kč
1 kg 1 140,00 Kč
J.C.Horn Pepř černý mletý 15g
J.C.Horn Pepř černý mletý 15g
J.C.Horn
22,90 Kč
1 kg 1 526,66 Kč
J.C.Horn Pepř černý celý 15g
J.C.Horn Pepř černý celý 15g
J.C.Horn
21,90 Kč
1 kg 1 460,00 Kč
BILLA Premium Směs sušeného celého pepře čtyř barev - mlýnek 40g
55,90 Kč
-28
%
BILLA Premium Směs sušeného celého pepře čtyř barev - mlýnek 40g
BILLA Premium
39,90 Kč
1 kg 997,50 Kč
Kotányi Pepř čtyř barev celý 16g
Kotányi Pepř čtyř barev celý 16g
Kotányi
30,90 Kč
1 kg 1 931,25 Kč
Kotányi Duopack mlýnky Pepř a sůl 2 ks
144,90 Kč
-51
%
Kotányi Duopack mlýnky Pepř a sůl 2 ks
Kotányi
69,90 Kč
1 ks 69,90 Kč
Kotányi Pepř čtyř barev celý 50g
Kotányi Pepř čtyř barev celý 50g
Kotányi
69,90 Kč
1 kg 1 398,00 Kč
BILLA Premium Pepř černý celý sušený - mlýnek 50g
55,90 Kč
-28
%
BILLA Premium Pepř černý celý sušený - mlýnek 50g
BILLA Premium
39,90 Kč
1 kg 798,00 Kč
Kuře nadívané slaninou
Připraveno za
access_time
75 min
Náročnost
restaurant_menu
restaurant_menu
restaurant_menu
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Recepty z masa
Kuře nadívané slaninou je lahodné spojení šťavnatého masa a intenzivní chuti slaniny, která se skvěle doplňuje s pečeným kuřetem. Výsledkem je voňavý a výrazný pokrm, ideální pro rodinný oběd nebo slavnostní tabuli. Slanina dodává masu jemnost a šťavnatost, takže každý kousek je plný chuti. Podávejte s oblíbenými přílohami, jako jsou brambory, zeleninový salát nebo pečivo, pro perfektní gastronomický zážitek.
Suroviny na
porce
1 ks
Vykostěné kuře
6 plátků
Prosciutto
1 ks
Ricotta
250 g
Listový špenát
2
Čerstvá strouhanka
Muškátový oříšek
2 ks
Granátové jablko
Slunečnicový olej
100 g
Máslo, na plátky
Drůbeží vývar na podlití
12 ks
Brambory, malé, nakrojené na ježka
4 ks
Červená cibule, na čtvrtky
3 snítky
Rozmarýn
5 lístků
Šalvěj
Hrubozrnná hořčice a brandy na dokončení
Sůl a pepř
1
Vykostěné kuře osolíme a poklademe prosciuttem.
2
V misce vidličkou vymícháme ricottu. Špenát spaříme, prudce zchladíme v míse s vodou a ledem, pak jej pečlivě vyždímáme, osušíme a nakrájíme na kousky. Ochutíme ho solí, pepřem, muškátovým oříškem, a stejně jako strouhanku a zrnka jednoho granátového jablka zlehka vmícháme k ricottě
3
Náplň rovnoměrně rozetřeme uprostřed kuřete, to pevně zabalíme a svážeme kuchyňským provázkem.
4
Vložíme ho do pekáče vytřeného olejem, poklademe plátky másla, zlehka podlijeme drůbežím vývarem (nebo vodou), obložíme bramborami, cibulí a zeleninou, poklademe snítkami rozmarýnu, šalvějí i zrnky druhého granátového jablka.
5
Pečeme dozlatova a dokřupava - na posledních 10 minut kůži kuřete potíráme hořčicí smíchanou s brandy.
Suroviny
Suroviny na
porce
1 ks
Vykostěné kuře
6 plátků
Prosciutto
1 ks
Ricotta
250 g
Listový špenát
2
Čerstvá strouhanka
Muškátový oříšek
2 ks
Granátové jablko
Slunečnicový olej
100 g
Máslo, na plátky
Drůbeží vývar na podlití
12 ks
Brambory, malé, nakrojené na ježka
4 ks
Červená cibule, na čtvrtky
3 snítky
Rozmarýn
5 lístků
Šalvěj
Hrubozrnná hořčice a brandy na dokončení
Sůl a pepř
Příprava
1
Vykostěné kuře osolíme a poklademe prosciuttem.
2
V misce vidličkou vymícháme ricottu. Špenát spaříme, prudce zchladíme v míse s vodou a ledem, pak jej pečlivě vyždímáme, osušíme a nakrájíme na kousky. Ochutíme ho solí, pepřem, muškátovým oříškem, a stejně jako strouhanku a zrnka jednoho granátového jablka zlehka vmícháme k ricottě
3
Náplň rovnoměrně rozetřeme uprostřed kuřete, to pevně zabalíme a svážeme kuchyňským provázkem.
4
Vložíme ho do pekáče vytřeného olejem, poklademe plátky másla, zlehka podlijeme drůbežím vývarem (nebo vodou), obložíme bramborami, cibulí a zeleninou, poklademe snítkami rozmarýnu, šalvějí i zrnky druhého granátového jablka.
5
Pečeme dozlatova a dokřupava - na posledních 10 minut kůži kuřete potíráme hořčicí smíchanou s brandy.
