Máte vše nakoupeno?

Kuře

Prosciutto

Ricotta

Špenát

Strouhanka

Muškátový oříšek

Granátové jablko

Slunečnicový olej

Máslo

Brambory

Cibule

Rozmarýn

Ořechy

Hořčice

Brandy

Sůl

Pepř

Kuře nadívané slaninou


Připraveno za
75 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Recepty z masa
Kuře nadívané slaninou je lahodné spojení šťavnatého masa a intenzivní chuti slaniny, která se skvěle doplňuje s pečeným kuřetem. Výsledkem je voňavý a výrazný pokrm, ideální pro rodinný oběd nebo slavnostní tabuli. Slanina dodává masu jemnost a šťavnatost, takže každý kousek je plný chuti. Podávejte s oblíbenými přílohami, jako jsou brambory, zeleninový salát nebo pečivo, pro perfektní gastronomický zážitek.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

1 ks
Vykostěné kuře
6 plátků
Prosciutto
1 ks
Ricotta
250 g
Listový špenát
2
Čerstvá strouhanka
Muškátový oříšek
2 ks
Granátové jablko
Slunečnicový olej
100 g
Máslo, na plátky
Drůbeží vývar na podlití
12 ks
Brambory, malé, nakrojené na ježka
4 ks
Červená cibule, na čtvrtky
3 snítky
Rozmarýn
5 lístků
Šalvěj
Hrubozrnná hořčice a brandy na dokončení
Sůl a pepř

Příprava

1
Vykostěné kuře osolíme a poklademe prosciuttem.
2
 V misce vidličkou vymícháme ricottu. Špenát spaříme, prudce zchladíme v míse s vodou a ledem, pak jej pečlivě vyždímáme, osušíme a nakrájíme na kousky. Ochutíme ho solí, pepřem, muškátovým oříškem, a stejně jako strouhanku a zrnka jednoho granátového jablka zlehka vmícháme k ricottě
3
Náplň rovnoměrně rozetřeme uprostřed kuřete, to pevně zabalíme a svážeme kuchyňským provázkem.
4
Vložíme ho do pekáče vytřeného olejem, poklademe plátky másla, zlehka podlijeme drůbežím vývarem (nebo vodou), obložíme bramborami, cibulí a zeleninou, poklademe snítkami rozmarýnu, šalvějí i zrnky druhého granátového jablka.
5
Pečeme dozlatova a dokřupava - na posledních 10 minut kůži kuřete potíráme hořčicí smíchanou s brandy.

Další recepty