Cizrnové placičky s raitou

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegetarián

Rychlé, lehké a výtečné! Přesně takové jsou cizrnové placičky s indickou raitou. Recept pro vás připravila Garden & Kitchen. Pochutnají si na nich příznivci lehčího stravování i vegetariáni. Ideální recept na rychlou a lehkou večeři či oběd.

Suroviny na

porce

Těsto

1 plechovka
Cizrna
1 ks
Vejce M10 podestýlka
1 stroužek
Česnek
1 lžička
Římský kmín
25 g
Strouhaný parmazán
30 g
Hladká mouka
1 lžíce
Nasekaná petržel
2 lžíce
Voda
Sůl
Pepř

Dresink

1 kelímek
Jogurt bílý
1 menší ks
Okurka salátová
1 lžička
Římský kmín
1 lžička
Garam masala
1 lžíce
Čerstvá máta
Citrónová šťáva
Sůl
Olivový olej extra panenský

Krok 1
Cizrnu z plechovky scedíme, propláchneme a poté vložíme do mixéru.
Krok 2
K cizrně přidáme česnek, koření, nastrouhaný parmazán, sůl, pepř, vodu a vejce. Vše rozmixujeme.
Krok 3
Do cizrnové směsi přidáme mouku a nasekanou petrželku a rukama znovu vše propracujeme.
Krok 4
Ruce namočíme do studené vody, odebereme trochu směsi a tvarujeme cizrnové placičky.
Krok 5
Cizrnové placky smažíme na rozpálené pánvi na troše oleje, 3–4 minuty z každé strany.
Krok 6
NA RAITU
Okurku, oloupeme, rozpůlíme, lžící vyndáme vnitřek a dáme stranou.
Krok 7
Okurku nožem nakrájíme na co nejmenší kousky.
Krok 8
K pokrájené okurce přidáme nasekanou mátu, koření a bílý jogurt. Vše promícháme lžící.
Krok 9
Raitu dochutíme solí a citronovou šťávou. Dáme na pár hodin do ledničky uležet.
Krok 10
Podáváme s upečenými cizrnovými plackami.

Suroviny

Suroviny na

porce

Těsto

1 plechovka
Cizrna
1 ks
Vejce M10 podestýlka
1 stroužek
Česnek
1 lžička
Římský kmín
25 g
Strouhaný parmazán
30 g
Hladká mouka
1 lžíce
Nasekaná petržel
2 lžíce
Voda
Sůl
Pepř

Dresink

1 kelímek
Jogurt bílý
1 menší ks
Okurka salátová
1 lžička
Římský kmín
1 lžička
Garam masala
1 lžíce
Čerstvá máta
Citrónová šťáva
Sůl
Olivový olej extra panenský

Příprava

Krok 1
Cizrnu z plechovky scedíme, propláchneme a poté vložíme do mixéru.
Krok 2
K cizrně přidáme česnek, koření, nastrouhaný parmazán, sůl, pepř, vodu a vejce. Vše rozmixujeme.
Krok 3
Do cizrnové směsi přidáme mouku a nasekanou petrželku a rukama znovu vše propracujeme.
Krok 4
Ruce namočíme do studené vody, odebereme trochu směsi a tvarujeme cizrnové placičky.
Krok 5
Cizrnové placky smažíme na rozpálené pánvi na troše oleje, 3–4 minuty z každé strany.
Krok 6
NA RAITU
Okurku, oloupeme, rozpůlíme, lžící vyndáme vnitřek a dáme stranou.
Krok 7
Okurku nožem nakrájíme na co nejmenší kousky.
Krok 8
K pokrájené okurce přidáme nasekanou mátu, koření a bílý jogurt. Vše promícháme lžící.
Krok 9
Raitu dochutíme solí a citronovou šťávou. Dáme na pár hodin do ledničky uležet.
Krok 10
Podáváme s upečenými cizrnovými plackami.