Stáhněte si mobilní aplikaci pro pohodlnější nakupování na telefonu  >>
Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Thajské curry s kokosovým mlékem

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
Jídlo, které zahřeje a zasytí v jednom? Není problém, skvělým tipem na takový pokrm je poctivé curry plné zeleniny a vylepšené o exkluzivní krevety. Dnešní recept od Terezy Havlínové je zkrátka na vlně asijských chutí a vůní.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 ks
    Cibule žlutá (najemno)
  • 3 stroužky
    Česnek (nahrubo rozmačkaný)
  • 20 g
    Zázvor (nastrouhaný)
  • 3 lžíce
    Kari pasta (zelená)
  • 1 ks
    Čerstvé chilli papričky
  • 1 ks
    Mrkev
  • 1 ks
    Kořenová petržel
  • 1 ks
    Brambory B
  • 1 ks
    Rajčata
  • 1 ks
    Brokolice (na růžičky)
  • 400 ml
    Kokosové mléko (light)
  • 2 ks
    Pak choi
  • 300 g
    Vařené krevety
  • 1 ks
    Limetka (šťáva i kůra)
  • Koriandr
  • Basmati rýže dlouhozrnná
  • Olej
  • 1 lžíce
    Rybí omáčka
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Klínky limetky k podávání

Příprava

  1. Krok 1
    V hluboké pánvi na oleji osmahněte cibuli, česnek a zázvor asi 5 minut, až cibule zesklovatí.
  2. Krok 2
    Přidejte kari pastu, chilli a restujte další 2–3 minuty.
  3. Krok 3
    Přisypte mrkev, petržel a bramboru, vše nakrájené na kostky. Poté přidejte nakrájené rajče, koriandr dle chuti a ještě 3 minuty restujte.
  4. Krok 4
    Vlijte kokosové mléko, rybí omáčku, osolte, opepřete a přiveďte k varu.
  5. Krok 5
    Vařte do změknutí kořenové zeleniny a brambor. Přidejte šťávu a kůru z limety.
  6. Krok 6
    Poté vše rozmixujte ponorným tyčovým mixérem. Omáčka se rozmixováním zeleniny krásně zahustí.
  7. Krok 7
    Přidejte nakrájené pak choi, brokolici a krevety. Vařte ještě 5 minut.
  8. Krok 8
    Podávejte s rýží, koriandrem a klínky limety.

Další recepty