Suroviny na
porce
- 100 gMedvědí česnek
- 60 gMandle - blanšírovaná jádra
- 60 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- 100 mlOlivový olej extra panenský
- 600 gTagliatelle vaječné těstoviny
- Mlýnek mořská sůl
Tagliatelle s pestem z medvědího česneku
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Těstoviny a nudle
- Vegetarián
Sezónní, voňavé a především naprosto neodolatelné. Tagliatelle s pestem z medvědího česneku jsou další specialitou, kterou zkrátka musíte na menu mít. Představujeme vám recept od Garden & Kitchen, se kterou jsme právě navázali spolupráci!
Suroviny
Suroviny na
porce
- 100 gMedvědí česnek
- 60 gMandle - blanšírovaná jádra
- 60 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- 100 mlOlivový olej extra panenský
- 600 gTagliatelle vaječné těstoviny
- Mlýnek mořská sůl
Příprava
- Krok 1Listy medvědího česneku omyjte a osušte.
- Krok 2Parmezán nastrouhejte najemno na struhadle.
- Krok 3Medvědí česnek překrojte na menší kousky a poté ho tyčovým mixérem rozmixujte nahrubo, během mixování přidejte trochu soli.
- Krok 4Poté přisypte mandle, parmezán a přilijte olivový olej. Znovu vše rozmixujte na pastu.
- Krok 5Ochutnejte a popřípadě dosolte. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu al dente.
- Krok 6Část vody z vaření, zhruba 3–4 lžíce, dejte stranou. Poté těstoviny sceďte.
- Krok 7Pesto nařeďte vodou z těstovin, promíchejte s uvařenými těstovinami a posypte parmezánem.
