Suroviny na
porce
- 600 gVinná klobása
- 300 gKořenová petržel
- 200 gAnglická slanina
- 1 ksPaprika červená
- 5 stroužkůČesnek balený
- 100 mlBílé víno
- 5 lžicSlunečnicový olej s vitaminem D
- 1 hrstTymián
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Pečená vinná klobása
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
Sváteční hodování se často točí kolem kapra nebo řízků, ale třeba taková pečená vinná klobása je též tradiční vánoční specialitou. Můžete si ji připravit s kaší nebo bramborem, ale také třeba podle našeho nového videoreceptu ze zimního čísla časopisu Gusto!
Suroviny
Suroviny na
porce
- 600 gVinná klobása
- 300 gKořenová petržel
- 200 gAnglická slanina
- 1 ksPaprika červená
- 5 stroužkůČesnek balený
- 100 mlBílé víno
- 5 lžicSlunečnicový olej s vitaminem D
- 1 hrstTymián
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Příprava
- Krok 1Rozehřejte troubu na 180 °C. Petržel očistěte a nakrájejte na tenčí proužky.
- Krok 2Do pánve nalijte 3 lžíce oleje, přihoďte petržel a restujte cca 5 minut.
- Krok 3Poté přidejte na proužky nakrájenou slaninu a restujte dozlatova.
- Krok 4Přisypte na proužky nakrájenou papriku a promíchejte. Nakonec přidejte na plátky nakrájený česnek, krátce orestujte a podlijte bílým vínem.
- Krok 5Nechte provařit a víno zredukovat, osolte a opepřete a přendejte do zapékací mísy.
- Krok 6Vinnou klobásu nakrájejte na stejně velké díly, zatočte dokolečka a upevněte špejlí.
- Krok 7Na rozehřátou pánev nalijte 2 lžíce oleje a přidejte neobraný tymián. Na bylinku položte stočenou klobásu a krátce ji opečte z obou stran.
- Krok 8Stejně připravte i ostatní kusy, poté je postupně vyskládejte na zeleninu a dopečte v troubě podle velikosti šneků 10 až 20 minut.
