Suroviny na
porce
- 4 porceKrálík
- 1 ksCibule žlutá
- 3 ksRajčata
- 1 ksMrkev
- 1 ksCeler řapík
- 75 gČerstvý hrášek
- 100 mlOlivový olej extra panenský
- 50 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- Bílé víno
- Sůl
- Pepř
- Tymián
Králík na letní zelenině
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Zeleninová jídla
Hledáte letní inspiraci, která není jen o salátech a studených polévkách? Náš recept na králičí maso s letní zeleninou je tou pravou volbou, která vás dostane do kolen.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 4 porceKrálík
- 1 ksCibule žlutá
- 3 ksRajčata
- 1 ksMrkev
- 1 ksCeler řapík
- 75 gČerstvý hrášek
- 100 mlOlivový olej extra panenský
- 50 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- Bílé víno
- Sůl
- Pepř
- Tymián
Příprava
- Krok 1Jednotlivé porce králíka natřete pomocí mašlovačky rozpuštěným máslem. Osolte a opepřete.
- Krok 2Připravte si širokou pánev s vysokým okrajem a rozehřejte v ní olej. Porce králíka vložte do rozpáleného oleje a ze všech stran je dozlatova opečte.
- Krok 3Maso přemístěte i s výpekem do zapékací nádoby, přidejte všechnu zeleninu, kterou osolte, přihoďte tymián a zalijte bílým vínem.
- Krok 4Přikryjte pokličkou nebo utěsněte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 190 °C.
- Krok 5Pečte doměkka, asi 50 minut podle výkonu trouby. V průběhu pečení maso přelévejte výpekem a obracejte. Podlévat není třeba, protože zelenina pustí vodu.
- Krok 6Před servírováním částečně vyloupejte hrášek, zbytek nechte v luscích. Servíruje s rozpečenou bagetou.
