Hruškový koláč s ořechy

Připraveno za

75 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Svačiny
Snídaně
Těsta a pečení

Kousek koláče a hrnek horkého čaje či kávy. Ideální víkendové odpoledne, co říkáte? Lahodný koláč zvládne podle našeho receptu upéct i naprostý začátečník. Hruškový koláč s ořechy jistě předčí vaše očekávání.

Suroviny na

porce

Na 10 kusů

Těsto

2 ks
Žloutek
120 g
Moučkový cukr
250 g
České máslo 84 % mléčného tuku
350 g
Hladká mouka
1 ks
Vanilkový cukr
Bílé máslové fazole

Náplň

250 g
Tvaroh odtučněný (BILLA Bio)
3 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
0.5 ks
Citronová kůra
60 g
Třtinový cukr
0.5 ks
Vanilkový cukr
300 g
Hruška Lucasova
1 lžička
Mletá skořice
30 g
Vlašské ořechy - jádra
60 g
Mleté mandle
Fíkový džem
Horká voda

Krok 1
Promíchejte žloutky s cukrem, máslem, moukou, vanilkovým cukrem a nastrouhanou kůrou z citronu.
Krok 2
Všechny ingredience dobře smíchejte a vypracujte hladké́ linecké́ těsto, které́ vytvarujte do koule a dejte na 2 hodiny do lednice. Poté je rozválejte do placky, vtlačte do lehce vymazané́ kulaté́ koláčové́ formy a propíchejte na několika místech vidličkou.
Krok 3
Korpus vyložte pečicím papírem, zasypte fazolemi a pečte v troubě̌ předehřáté na 180 °C asi 8–10 minut.
Krok 4
Poté odstraňte fazole s papírem, nechte těsto lehce zchladnout a nalijte na ně tvaroh smíchaný́ s vejci, kůrou z citronu, třtinovým a vanilkovým cukrem.
Krok 5
Ozdobte polovinami hrušek, které́ částečně nařízněte. Nakonec koláč̌ posypte skořicí́, oříšky a mandlemi, které́ lehce rozdrťte.
Krok 6
Dejte znovu do rozpálené́ trouby a pečte přibližně 35 minut. Po zchladnutí potřete koláč̌ fíkovým džemem smíchaným s trochou horké́ vody.

Suroviny

Suroviny na

porce

Na 10 kusů

Těsto

2 ks
Žloutek
120 g
Moučkový cukr
250 g
České máslo 84 % mléčného tuku
350 g
Hladká mouka
1 ks
Vanilkový cukr
Bílé máslové fazole

Náplň

250 g
Tvaroh odtučněný (BILLA Bio)
3 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
0.5 ks
Citronová kůra
60 g
Třtinový cukr
0.5 ks
Vanilkový cukr
300 g
Hruška Lucasova
1 lžička
Mletá skořice
30 g
Vlašské ořechy - jádra
60 g
Mleté mandle
Fíkový džem
Horká voda

Příprava

Krok 1
Promíchejte žloutky s cukrem, máslem, moukou, vanilkovým cukrem a nastrouhanou kůrou z citronu.
Krok 2
Všechny ingredience dobře smíchejte a vypracujte hladké́ linecké́ těsto, které́ vytvarujte do koule a dejte na 2 hodiny do lednice. Poté je rozválejte do placky, vtlačte do lehce vymazané́ kulaté́ koláčové́ formy a propíchejte na několika místech vidličkou.
Krok 3
Korpus vyložte pečicím papírem, zasypte fazolemi a pečte v troubě̌ předehřáté na 180 °C asi 8–10 minut.
Krok 4
Poté odstraňte fazole s papírem, nechte těsto lehce zchladnout a nalijte na ně tvaroh smíchaný́ s vejci, kůrou z citronu, třtinovým a vanilkovým cukrem.
Krok 5
Ozdobte polovinami hrušek, které́ částečně nařízněte. Nakonec koláč̌ posypte skořicí́, oříšky a mandlemi, které́ lehce rozdrťte.
Krok 6
Dejte znovu do rozpálené́ trouby a pečte přibližně 35 minut. Po zchladnutí potřete koláč̌ fíkovým džemem smíchaným s trochou horké́ vody.